La nostra storia inizia nel 1969, quando viene fondata una piccola impresa artigianale a conduzione familiare a Oliveto Citra, un piccolo paese della provincia di Salerno.
Ci occupiamo della raccolta di latte ovino e caprino nella regione Campania e Basilicata, trasformandolo in formaggio di alta qualità.
Il nostro latte proviene solo da allevamenti che garantiscono il massimo rispetto per gli animali, con un attento monitoraggio delle loro condizioni di vita. Agli animali è sempre garantito il pascolo e di vivere all'aperto, in un ambiente naturale che consente loro di nutrirsi in modo sano ed equilibrato.
Con dedizione ed entusiasmo, trasmettiamo l'esperienza di tanti anni di lavoro alle nuove generazioni, per non far perdere mai la maestria e la passione alla base della nostra azienda.
Ogni giorno, lavoriamo con cura e dedizione per trasformare il latte in creazioni uniche, esaltando il gusto naturale delle materie prime.
Grazie a tecniche tramandate di generazione in generazione e all'utilizzo di moderne innovazioni, garantiamo prodotti che uniscono tradizione e avanguardia. Il nostro assortimento è pensato per soddisfare ogni palato.
Offriamo formaggi freschi e cremosi, ideali per chi ama sapori delicati, accanto a formaggi stagionati che raccontano il tempo e l'arte della maturazione.
Grazie a diverse varianti di gusto e stagionatura, ogni prodotto rappresenta un viaggio sensoriale unico, capace di evocare i profumi e le emozioni della nostra terra.
Siamo convinti che ogni boccone debba raccontare una storia, quella di un legame profondo con la gente, la cultura e la gastronomia del nostro territorio. Con ogni forma di formaggio, vogliamo regalare un'esperienza che va oltre il gusto, un momento di piacere che celebra la bellezza del nostro lavoro e della nostra terra e che riconosce la maestria e la dedizione degli allevatori locali e dei nostri maestri caseari.